Os climas da Borgonha:
Patrimônio Mundial da UNESCO
O que é um clima?
Na Borgonha, um Climat não é uma questão de clima: é uma parcela de vinhedos cuidadosamente delineada, refletindo uma combinação única de solo, exposição e know-how. Cada Climat tem sua própria personalidade e produz vinhos com características distintas.
Reconhecimento mundial
Em 2015, os Climats de Bourgogne foram listados como Patrimônio Mundial da UNESCO, celebrando um modelo único de viticultura que foi moldado pelo homem por mais de dois milênios. Essa listagem destaca a interação perfeita entre o homem e a natureza, bem como as habilidades excepcionais dos viticultores da região.
Por que os climas são tão preciosos?
- Um mosaico de terroirs Mais de 1.247 Climats se estendem de Dijon a Santenay, cada um contribuindo com uma identidade única para seus vinhos.
- Um patrimônio de mil anos Desde os tempos galo-romanos, cada Climat tem sido trabalhado e aperfeiçoado para trazer o melhor das videiras.
- Um modelo de viticultura sustentável Os Climats incorporam um profundo respeito pela terra e pelos ciclos naturais, garantindo a longevidade desse patrimônio excepcional.
Les Climats e Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin é uma joia no mosaico dos Climats da Borgonha. Suas parcelas emblemáticas, classificadas entre as mais prestigiadas, produzem vinhos que incorporam a alma do terroir da Borgonha. Cada garrafa é um convite para descobrir a riqueza e a diversidade desse patrimônio único.
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