Les Climats de Bourgogne :
patrimoine mondial de l’UNESCO
Qu’est-ce qu’un Climat ?
En Bourgogne, un Climat n’est pas une question de météo : c’est une parcelle de vigne minutieusement délimitée, qui reflète une combinaison unique de sol, d’exposition et de savoir-faire. Chaque Climat possède sa propre personnalité et produit des vins aux caractéristiques distinctes.
Une reconnaissance mondiale
En 2015, les Climats de Bourgogne ont été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, célébrant un modèle unique de viticulture façonné par l’homme depuis plus de deux millénaires. Ce classement met en lumière l’interaction parfaite entre l’homme et la nature, ainsi que le savoir-faire exceptionnel des vignerons de la région.
Pourquoi les climats sont-ils si précieux ?
- Une mosaïque de terroirs : Plus de 1 247 Climats s’étendent de Dijon à Santenay, chacun apportant une identité unique à ses vins.
- Un héritage millénaire : Depuis l’époque gallo-romaine, chaque Climat a été travaillé et perfectionné pour révéler le meilleur de la vigne.
- Un modèle de viticulture durable : Les Climats incarnent un respect profond pour la terre et les cycles naturels, garantissant la pérennité de ce patrimoine exceptionnel.
Les Climats & Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin est un véritable joyau de la mosaïque des Climats de Bourgogne. Ses parcelles emblématiques, classées parmi les plus prestigieuses, offrent des vins qui incarnent l’âme du terroir bourguignon. Chaque bouteille est une invitation à découvrir la richesse et la diversité de ce patrimoine unique.
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